青岛市南区餐饮协会50酒店响应透明厨房倡议

　　城市信报讯 自本报7月10日刊登《信报发起“透明厨房” 倡议 您店的厨房经得起大家看吗？》的新闻后，7月13日，市南区餐饮协会50家酒店响应倡议，表示愿意加入到“透明厨房”的行列之中。市南区餐饮协会表示，协会会员参与此活动，是为了坚定公众信心，推动餐饮业更加良性、健康地发展下去。

　　除了本报之前报道的唐家老院子、海岛渔村和勇丽美食广场等市南区餐饮协会的会员率先表示愿意加入“透明厨房”活动中外，味道菜馆、银海大酒店等也纷纷表态，响应倡议。

　　唐家老院子的郑常萍总监说，“‘透明厨房’的倡议很好。只要老百姓对你的厨房放心，他对你的酒店也就放心了一半了。有这样的活动，我们要举双手赞同，第一个报名加入。前段时间，回收油等一些事，对我们的打击很大。我们就希望有这么个机会，向公众表‘清白’，看看我们的做法。”

　　银海大酒店的总经理毛世龙也告诉记者，“我们对自己的酒店后厨有信心，欢迎公众的监督，我们也有信心经得起监督。”他还说，“食品安全卫生是酒店的灵魂。可以说，如果一家酒店连这个都做不好的话，那就没有立足之地啊。对酒店来说，这是最根本的东西！因为我们对我们自己的厨房很有信心，所以，我们来主动报名，欢迎市民监督。”

　　随后，记者采访了市南区餐饮协会负责人。协会负责人姜志杰秘书长表示，这么多的酒店响应这个倡议，是好事。

　　他对记者说，“‘透明厨房’的倡议，对于促进咱青岛酒店的食品安全卫生，有很好的作用。欢迎公众监督，既是一种表态，也是一个督促。加入的酒店越多，公众的信心也越坚定，就越能促进我们餐饮业更健康的发展。”

　　市南区餐饮协会参与“透明厨房”活动酒店名单

　　青岛俊龙餐饮管理公司

　　青岛海梦圆大酒店

　　青岛勇丽餐饮公司

　　青岛良友集团

　　青岛蜀香苑大酒店

　　青岛凤凤酒楼

　　青岛兰公馆大酒店

　　青岛菜馆

　　青岛海岛渔村大酒店

　　青岛小绍兴餐饮公司

　　青岛八方一品餐饮公司

　　青岛海明威大饭店

　　青岛海边人餐饮公司

　　青岛千禧缘聚酒屋

　　青岛香港97大酒店

　　青岛阳光佳日大酒店

　　青岛燕京大酒店

　　青岛银海阁大酒店

　　青岛味道菜馆

　　青岛汇丰苑大酒店

　　青岛老转村餐饮公司

　　青岛泰祥源餐饮公司

　　青岛全家居饭店

　　青岛木子优品音乐厨房

　　青岛港记避风塘餐厅

　　青岛圣地雅阁大酒店

　　青岛德恒烤鸭店

　　青岛渔码头海鲜舫大酒店

　　青岛晚来大酒店

　　青岛金灯台花园度假酒店

　　青岛春和楼饭店

　　青岛江宁会馆

　　青岛天村一阁大酒店

　　青岛福临门大酒店

　　青岛小渔村海鲜码头酒店

　　青岛法耶餐厅

　　青岛庆理河豚酒店

　　青岛上林苑海鲜酒楼

　　青岛白桦林美食城

　　青岛古街人家餐饮公司

　　青岛私厨餐饮公司

　　青岛唐家老院子风味酒楼

　　青岛新光酒楼

　　青岛清水日本海餐饮公司

　　青岛小南国餐饮公司

　　青岛景福宫韩食料理店

　　青岛阳光西餐厅

　　青岛老山炮活鱼锅酒店

　　青岛德馨园特色菜馆

　　青岛海韵楼大酒店

　　见习记者 李楠 （来源半岛网-城市信报）