专家提醒：元宵好吃莫贪食 吃多了也会吃出病

　　周四，就是今年农历的正月十五了，我们迎来了中国的传统节日——元宵节。而过元宵节少不了吃元宵。专家提醒，元宵好吃莫贪食。

　　时下，元宵市场琳琅满目，各种元宵让人垂涎欲滴。业内人士介绍，元宵由糯米制成，或实心，或带馅。馅有豆沙、白糖、、各类果料等，食用时煮、煎、蒸、炸皆可。起初，人们把这种食物叫“浮圆子”，后来又叫“汤团”或“汤圆”，这些名称“团圆”字音相近，取团圆之意，象征全家人团团圆圆，和睦幸福，寄托了对未来生活的美好愿望。

　　元宵营养丰富，其主要成分糯米粉就含有、、、铁、核黄素、尼克酸等营养元素。它的常规馅主要以果料和干果为主，包括芝麻、、花生，再加上植物油，营养价值就“更上层楼”。，中医历来将元宵视为可补虚、调血、健脾、开胃之物，现代营养学家也非常推崇元宵的保健功能。

　　元宵煮着吃营养好。因为它本身营养较高，煮着吃利于消化，而经过油炸过后多少里面的营养成分会相应减少，且不利于吸收。

　　“元宵吃多了也会吃出病。 ”我市营养专家胡敏说，因为糯米虽然可以开胃调虚，但做成糕饼，如元宵，质地细腻了，不宜被肠胃消化。

　　《本草纲目》早有记载，糯米黏滞、难化。《本草逢原》也说，糯米若做粘饼，性难运化，病人莫食。中医主张老人、小孩、大病初愈者，元宵少吃为佳。

　　，元宵的营养成分、热量和油脂高低因品种的不同而不同，都具有黏性大、含糖量高、热量高的特点。肥胖或高血脂、、等慢性病患者食用时要适当控制摄入量。

　　原料糯米含有较多支链淀粉，老人、儿童或肠胃不佳的人不易消化，不要空腹食用，也不要吃凉元宵。