小酥肉的家常做法有什么

小酥肉，一种以猪肉为原材料的美食，虽然很多人对它并不熟悉，但它的制作方法和工艺相当独特。今天，我将为大家揭开小酥肉的家庭制作秘诀，如果你对这种美食心动不已，那就跟我一起动手吧！

所需材料：五花肉400克，淀粉130克，鸡蛋2个，酱油3勺，葱一棵，姜数片，蒜3瓣，胡椒粉适量，盐5克，香菜少许，干木耳和玉兰片各适量，料酒15毫升。

制作步骤：

1. 将五花肉切成1厘米宽、4厘米长的小片，同时将葱、姜、蒜切成片状。

2. 将淀粉和鸡蛋混合均匀，放入切好的五花肉中搅拌，腌制10分钟。

3. 中火加热油，将腌制好的五花肉放入油中炸至金黄色，捞出沥干。

4. 锅中留少许底油，加入切好的葱、姜、蒜和胡椒粉，然后放入干木耳和玉兰片翻炒。

5. 倒入适量的水，加入盐、料酒和酱油调味，煮至木耳和玉兰片熟透。

6. 将炸好的五花肉与煮好的木耳玉兰片混合，放入蒸锅中蒸45分钟。

7. 蒸好后，撒上香菜作为点缀即可享用！

现在，你已经掌握了小酥肉的家庭制作方法，家长们可以在生活中尝试制作这道美味佳肴，用这种方式制作的食物自然更加美味可口，全家人都会为之欢欣鼓舞。快动手试试吧！