骨科疾病药膳方你知道吗

木瓜飘香猪蹄香：选用秋天成熟的木瓜，纵剖晾晒后，切片浓煎。这15克的木瓜与两只新鲜猪蹄一同炖煮，汤汁醇厚，葱段、姜片、精盐、料酒的加入更添风味。小火慢炖至猪蹄皮糯筋软，养血去湿，对于气血两虚的老年性关节炎患者尤为适宜。

参归鳗鱼汤：15克党参、15克当归与500克鳗鱼共舞。鳗鱼切丝，与参归一同炖煮，待鳗鱼熟烂，加入葱、姜丝、料酒、食盐、胡椒粉，炖至汤浓味美。此汤益气养血、活血，为气血两虚的关节炎患者带来福音。

油炸海杂鱼：海杂鱼250至500克，去内脏、鳃，保留鱼鳞和鱼鳍，挂淀粉蛋清后油炸至酥脆金黄。若老年人牙齿不佳，可加糖醋水炖软。此菜肴补充钙质，预防骨质疏松。

枸杞子杜仲炒腰花：猪腰与枸杞子、杜仲共舞的一道佳肴。猪腰去筋膜切片，与杜仲、枸杞子共煮半小时后油炸至焦黄。调以酱油、醋、白糖等，制成浓郁调汁，使腰花更添风味。此菜补肾气、强腰膝，治腰痛效果显著。

老鳖炖猪脊髓：老鳖与猪脊髓共炖，滋味鲜美。老鳖宰杀后去白膜、内脏，与猪脊髓、姜片等同炖至熟烂。此汤滋补肾阳、健骨强腰，对肾虚型老年腰椎病有良好疗效。

核桃仁芝麻炒猪腰：核桃仁、黑芝麻与猪腰的完美结合。核桃仁炸至金黄，猪腰切片后爆炒，加入葱末、姜末等调料。最后撒入黑芝麻粉和青椒盐末。此菜补肾强腰、强骨强筋，美味可口。

牛肉枣汤：牛肉与红枣共炖，补中益气。此汤适用于严重骨质疏松、骨折及手术后患者，每日1至2次，助筋骨生长，效果卓越。

这些养生佳肴不仅滋味鲜美，而且各具功效，是健康养生的绝佳选择。