湖北工商局抽查 次鲜肉中查出违禁“兴奋剂”

昨日，省工商局发布通报，针对近期在武汉、荆州、宜昌等地市场进行的抽查结果显示，共抽查了50批次鲜肉，发现其中有2批次未能达到标准。这一消息令人警惕，引发了公众的高度关注。

据通报，这2批次不合格鲜肉中，有一批来自一家大型市场的次鲜肉被检测出含有莱克多巴胺残留。莱克多巴胺，是一种能够提高肉猪瘦肉率的B类兴奋剂药物。当肉猪摄入了含有这种兴奋剂的饲料后，其瘦肉率可提高约30%。这种药物会在猪肉中残留，特别是在猪肺部位。人类食用含有莱克多巴胺残留的猪肉后，可能会对人体产生不良影响。鉴于此，国家农业部门已明确禁止在动物饲料和饮用水中添加此药物。

另一批次鲜肉的状况同样令人担忧。这批肉因腐化变质导致挥发性盐基氮超标。鲜肉变质的原因可能涉及多个方面，包括储存条件不当、运输过程中的污染等。此类问题严重影响消费者的健康和安全，需要相关监管部门严格把控。

针对此次检测结果，省工商局表示，尽管我省之前已经进行了多次专项整治行动并取得了显著成效，但显然一些不法商贩仍在采取各种手段，甚至使用其他非法替代药物来试图提高肉猪的瘦肉率。这些行为严重违反了相关法规，对消费者的健康构成潜在威胁。

面对这一形势，省工商局将进一步加大监管力度，采取更加严格的措施进行整治。也将加强公众宣传和教育，提高消费者对食品安全的认识和警惕性。作为消费者，我们也应该密切关注食品安全问题，了解相关知识，选择正规渠道购买食品，保护自己的健康权益。