糖尿病拒绝蜂蜜

蜂蜜的甜美秘密与糖尿病的纠葛

蜂蜜，大自然的馈赠，其内含的葡萄糖和果糖约占总量的70%-80%，这两种单糖极易被人体吸收。对于血糖控制不稳定的患者来说，每一勺蜂蜜都需谨慎对待。当这些患者疑惑地问：“糖尿病可以吃蜂蜜吗？”答案是否定的。

蜂蜜，不仅仅是一种甜美的食品，更是健康的守护者。它的蜂蜜和蜂王浆都拥有明显的医疗保健作用。它们缓急解毒、补中润燥，食疗保健效果较好。对于慢性病患者，蜂蜜的确是一剂良方。

深入蜂蜜的成分，我们发现其含有丰富的糖类，占蜂蜜总量的3/4以上，包括单糖、双糖和多糖。其中果糖和葡萄糖的总和占蜂蜜糖分的85%~95%。除此之外，蜂蜜还富含矿物质，如铁、钾、钠等，深色蜜又比浅色蜜含有更多功能矿物质。它还含有B族维生素以及其他多种维生素和蜂胶、蜡、色素等。

对于那些血糖控制稳定的糖尿病患者，是否可以享用蜂蜜呢？答案是可适当食用，但需减少其他淀粉类食品的摄入。蜂蜜的食用量需严格控制，50克蜂蜜需扣除50克粮食。食用蜂蜜后应密切注意尿糖的变化，及时调整用量。

研究发现，服蜂蜜的糖尿病患者，在服用后血糖会有短暂上升，但随后开始下降，最终恢复到正常水平。蜂蜜中的葡萄糖和果糖并不会造成糖尿病患者持续的高血糖危险，相反，它们能供给营养和能量。

对于糖尿病患者来说，蜂蜜并非禁忌，关键在于如何科学、合理地食用。在享受蜂蜜带来的甜美也要关注自身的血糖变化，根据身体状况做出调整。