通江县五项措施狠抓夏季食品安全

在通江县，食品安全工作正受到高度重视和周密部署。为了保障消费者的健康和安全，县食品安全委员会要求各监管部门紧密结合消费特点，对食品卫生安全检查进行细致而全面的安排。此次行动注重加强领导，精心策划每一步骤，确保食品安全大检查取得实实在在的成效。

在检查过程中，重点被放在了学校食堂、建筑工地食堂、旅游景点、农家乐以及农村集体聚餐等餐饮服务环节上。这些场所的食品卫生安全检查被强化，尤其是食品和食品原料的进货验收、索证索票、餐饮服务管理以及从业人员健康体检等制度的执行情况。每一项细节都不容忽视，确保从源头到餐桌的每一个环节都严格把关。

除了强化监管部门的意识，通江县还明确了各相关企业的责任。企业需严格按照《食品安全法》及《食品安全法实施条例》的要求进行操作，尤其是餐饮服务经营者，他们需要切实履行预防事故的第一责任。卫生规范是餐饮服务经营者的生命线，必须严格遵守，确保设备和餐饮具的清洁消毒工作无误，彻底杜绝生熟食品交叉污染、加工储存不当等现象。

为了进一步提高公众的食品安全意识，通江县还开展了广泛的宣传活动。利用电视、网络、墙报、宣传资料等多种形式，宣传食品安全知识，特别是在乡镇赶场日，向广大农民普及食品安全常识，培养他们的自我保护意识。借助协管员和信息员的力量，及时收集和整理食品安全信息，形成了群防群治的社会监督网络。

为了应对突发食物中毒事故，通江县还加强了应急演练。一旦发生重大事故，将迅速果断地进行处置，积极救治患者、妥善处理善后事宜，坚决维护社会稳定。通过这些措施的实施，通江县在保障食品安全的道路上不断前进。