首张《餐饮服务许可证》在沪发出

标题：《食品安全法》实施，上海颁发全国首批《餐饮服务许可证》

在《食品安全法》于6月1日正式施行的日子里，上海市如期发出了全国首批《餐饮服务许可证》。其中，上海萨莉娅餐饮有限公司成为幸运儿，领取到了首张《餐饮服务许可证》。这一重大时刻，卫生部副部长、国家食品药品监督管理局局长邵明立亲临发证仪式。

邵明立在仪式上强调了各级食品药品监管部门应以此次《食品安全法》的贯彻为契机，依法行政，严格监管，确保餐饮服务环节的食品安全。他明确指出，新的《餐饮服务许可证》取代沿用了几十年的《食品卫生许可证》，是食品安全管理进入分段管理新阶段的标志。

对于如何加强餐饮服务环节食品安全监管，邵明立提出了四点要求。要依照《食品安全法》的规定，严格餐饮服务许可，确保准入门槛。要加强对餐饮服务环节的日常监管，完善监管制度，提高监管效率。第三，要深入开展餐饮服务环节的食品安全整顿，加强监督检查力度，增强人民群众对餐饮服务食品安全的信心。要建立餐饮服务诚信制度，完善诚信体系建设，强化对失信经营者的惩戒。

邵明立还敦促餐饮服务经营者切实承担食品安全第一责任人的责任。他表示，各级食品药品监管部门应督促餐饮服务经营者依法开展经营活动，自觉履行法律义务，诚信经营，确保人民群众的饮食安全。

此次《餐饮服务许可证》的颁发，无疑是中国食品安全管理史上的一个重要里程碑。这不仅标志着中国食品安全管理正式进入分段管理的新阶段，也预示着中国食品行业的规范化、专业化水平将进一步提升。让我们共同期待一个更加安全、健康的食品环境。