国家药监局严查地沟油 加大废弃油脂处理监督

据新华社报道，国家食品药品监督管理局于日前发布了《2010年餐饮服务食品安全整顿工作实施方案》。这一方案的推出，旨在明确今年餐饮服务食品安全整顿工作的重点任务和应对措施，为公众饮食安全保驾护航。整顿工作的任务繁重且重要。将严厉打击无证经营行为，确保所有餐饮服务单位均依法合规经营。方案特别强调了学校食堂、建筑工地食堂以及农家乐旅游点餐饮店的监督检查工作。为确保学生群体和建筑工地工人的饮食安全，这些场所的卫生状况将成为重点检查对象。除此之外，该方案还强调了建立健全应急处理机制的重要性。为了完善事故快速反应机制，确保在餐饮服务环节发生食品安全重大事故时，能够迅速、有效地进行应急处置，将确保餐饮服务环节食品安全重大事故应急处置率达到百分之百。方案还明确要求，对于学校食堂、建筑工地食堂承包经营行为，必须严格规范。采购和使用不符合食品安全标准的原辅料、生熟交叉污染以及餐具、饮具和器具清洗消毒不彻底等行为，都将受到严厉查处。方案还将加大对餐厨垃圾和废弃脂处理的监督检查力度，严防采购、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品的行为。针对使用劣质食用油和废弃餐厨油脂等行为，将加大打击力度。乳粉及乳制品的采购使用也将受到严格的监督检查。餐饮服务单位若采购和使用劣质乳制品，将受到严厉查处。该方案的发布实施，将为保障公众饮食安全提供有力保障。国家食品药品监督管理局将严格按照方案要求，加大监管力度，确保餐饮服务食品安全，让广大消费者吃得放心、吃得安全。