每天计算卡路里过于紧张 低卡饮食也能致胖

不少女性困扰地发现自己即便吃得很少，依然无法顺利减重。这背后的原因，美国研究为我们揭示了答案：原来是体内的激素皮质醇在“捣乱”。

加利福尼亚大学旧金山分校的研究人员对此进行了新颖的实验。他们随机挑选了121名女性，将她们分为四组。其中两组女性每天只能摄入1200热量，一组需要自行记录并计算热量，另一组则无需如此；第三组则正常饮食并记录下摄入的热量；第四组则维持日常的生活习惯，不做任何改变。

实验持续了3周，研究人员在实验开始和结束时，分别测试了这些女性体内的皮质醇含量。他们惊奇地发现，当女性面对热量限制时，体内的皮质醇水平会升高，每日记录摄入热量也会产生相同的效果。

研究人员珍妮特富山在接受美国健康生活新闻网采访时提到：“这是我们首次发现减少热量摄入会提升人体皮质醇水平。”她进一步解释道，每天计算着卡路里过日子的人往往精神紧张，身体会释放更多的压力激素皮质醇。这种激素会导致更难减轻体重。

萨曼莎赫勒这位营养学家表示：“‘减肥’这个词会让人联想到贫困、饥饿、可怜、不舒服等负面感受，这可能是导致减肥失败的原因之一。”她强调，真正的减肥“秘方”是让身体消耗的热量大于摄入量。过于严格的热量限制、依赖减肥药等手段都可能导致减肥失败，甚至可能导致反弹，让人变得比以前更胖。

赫勒认为，要想成功减肥，需要养成良好的生活习惯。这包括食用各种健康食品、坚持体育锻炼、制定长期计划、保持耐心等。减肥不仅仅是一个关于数字的游戏，更是一个关于健康和生活方式的选择。只有综合调整生活方式，才能真正实现健康减重。