进食频次减少会增胖 揭秘肥胖是怎样形成的？

人们日常的进食量，是由饥饿感和饱食感这两种主观感受调控的。当肚子咕噜叫，饥饿感袭来时，便驱使我们去寻找食物；而当吃到一定程度，饱食感让我们停止享受美食。这一生理机制，归功于我们的大脑中的丘脑下部，那里有调控食欲的饥饿中枢和饱食中枢。人们在何时吃饭，以及吃到何种程度才停下来，这些却往往受到我们的习惯和生活方式的影响。

观察发现，那些习惯大吃大喝的人往往容易肥胖。有趣的是，肥胖人群往往也有着多食、贪食以及食欲亢进的习惯。有些人并非因为饥饿，而是出于爱好，习惯性地摄入大量食物。在一些家庭肥胖的案例中，父母的饮食习惯无形中影响了子女，导致他们从小就养成了多食、贪食的习惯。在青春期之前和青春期期间，这种习惯对肥胖的影响可能并不明显。当中老年人运动量减少，但饮食习惯依然如故时，就很容易导致热量摄入过多，进而转化为脂肪堆积，造成中老年性肥胖。

除了食量大小，进食频率也对体重有影响。减少进食频次会增加脂肪沉积，提升体重和血清胆固醇，同时也会降低血糖水平。动物实验也证实，每天自由进食两次的动物体重增加得更明显。在饮食习惯方面，偏爱甜食、油腻食物以及稀汤细软食物的人更容易发胖。喜欢零食并喜欢静卧的人肥胖的风险也较高。值得注意的是，那些喜欢在饭前小酌一杯的人，也容易发胖。

想要保持健康的体态，除了适量进食、注意营养均衡外，还需要关注我们的生活习惯和饮食习惯。从源头控制热量的摄入与消耗，才能更好地管理我们的体重和健康。