金凤扒鸡

金凤扒鸡：百年传承，匠心独运的美食传奇

金凤扒鸡，百年老字号，起源于1908年。其背后隐藏着一段关于“马家鸡铺”的传奇故事，夫妇马洪昌以独特的制作工艺，创造出令人回味无穷的美食。经过岁月的沉淀，金凤扒鸡逐渐成为了石家庄饮食文化的代表，承载着无数市民的味蕾记忆。

金凤扒鸡的制作工艺堪称一绝。选用生长期达500天的优质母鸡，经过蜂蜜上色、油炸后，再以祖传秘方老汤焖煮。这老汤是由十八味香辛料调配而成，经过长时间的煮炖，达到脱骨酥烂的境界。每一道工序都凝聚着匠人的心血，确保了金凤扒鸡独特的风味和口感。

作为传统食品，金凤扒鸡不仅美味可口，还具有药理功效。制作过程中加入的中药材，让金凤扒鸡成为兼具美味与健康的佳肴。这一特色，使得金凤扒鸡在众多食品中脱颖而出，成为消费者心目中的健康之选。

金凤扒鸡的产品体系丰富多样，包括扒鸡、手撕鸡、煌鸡等熟食产品，主打开袋即食的便捷性。还推出了节日礼盒和延伸品类，以满足不同消费者的需求。无论是自用还是赠送亲友，金凤扒鸡都是绝佳的选择。

作为中华老字号品牌，金凤扒鸡多次获得荣誉与认证。2006年，荣获商务部首批“中华老字号”认证，2007年传统手工技艺被列入河北省非物质文化遗产名录。这些荣誉和称号，不仅是对金凤扒鸡的认可，更是对其品质的保证。

随着时代的发展，金凤扒鸡不断拥抱新变化，实现数字化转型。2022年，组建新媒体运营部，通过抖音直播、短视频推广等新媒体平台吸引年轻消费群体。在石家庄开设多家直营店，主打社区便民服务，并推出促销活动增强用户粘性。这些举措，让金凤扒鸡的品牌影响力不断扩大。

作为石家庄百年饮食文化的代表，金凤扒鸡承载着城市记忆。它以“居首位争第一”为理念，致力于从传统老字号转型为全国知名食品品牌。金凤扒鸡的故事，不仅仅是美食的传奇，更是一个品牌的传奇。它通过工艺传承与创新营销，不断巩固其市场地位，并以年轻化策略拥抱新时代消费趋势。