微波炉会致癌说法网上流传 专家：没有根据

时下热议的《请立即停止使用微波炉》一文在网络上引起轩然大波。这篇微博中提出的观点令人震惊：微波炉加热可能导致致癌风险增加，食物中的营养价值会因此流失，甚至微波炉的辐射会损伤大脑。经过记者深入采访食品领域的专家后，发现这些担忧其实并无科学依据。

针对微波炉加热会致癌的言论，专家解释道，微波炉的工作原理是通过微波让食物中的水分振动摩擦产生热量来加热食物。这一过程本身并不会产生致癌物质。与传统的烹饪方式相比，微波炉加热只是改变了加热的方式，并没有增加致癌的风险。至于食物营养价值的流失问题，专家们也给予了正面回应。事实上，微波炉加热食物的营养成分与传统烹饪方式相比，其损失程度微乎其微，并不足以导致营养价值的显著下降。更何况微波炉的烹饪时间通常更短，相比长时间的蒸煮或煎炒，能更好地保留食物的营养成分。而关于微波炉辐射损伤大脑的说法，专家更是明确表示这是无稽之谈。微波炉的辐射属于电磁辐射，与自然界中的电磁波并无本质区别。只有当辐射强度超过一定限度时，才可能对人体造成损害。而正规厂家生产的微波炉产品均经过严格的安全检测，其辐射强度远远低于安全标准。关于微波炉辐射损伤大脑的说法纯属误解。

专家建议消费者在购买微波炉时，应选择正规厂家生产的产品，并严格按照使用说明进行操作。消费者应保持理性态度，不要盲目相信未经科学验证的言论。《请立即停止使用微波炉》一文中的担忧并无科学依据，消费者在使用微波炉时应保持理性、科学的态度。