杭州哪家日本料理店最值得一试

在杭州这座美食之都，无论是追求高端日料还是寻找高性价比的人气店，你都能找到满足自己味蕾的好去处。接下来，就让我们一起走进这些独具特色的日本料理店，感受它们各自的风情。

一、高端日料体验（人均1000元以上）

如果你是一位追求极致体验的食客，那么曼殊怀石料理绝对值得一试。这家位于紫萱度假村内的顶级日料店，环境幽静，食材和口味均为上乘，让你感受到深厚的怀石料理文化底蕴。一的日本银座总店荣获米其林一星，主打套餐制，食材新鲜稳定，杭州分店延续总店品质，非常适合追求仪式感的食客。湖月割烹料理则坐拥西湖高空景观，融合传统割烹技艺，为你呈现精致的套餐设计。而秋（柳营店）作为新晋黑珍珠日料店，主厨创意料理更是不容错过。

二、高性价比人气店铺（人均150-元）

如果你是个注重性价比的食客，那么七条鱼日本料理绝对是个不错的选择。这里招牌三文鱼盖饭分量足，现拌现吃，胶原锅养生且配菜丰富。大江户熟成炭烧作为8年老店，深夜食堂风格让人陶醉，和牛寿喜烧品质高，抹茶布丁更是口碑爆棚。山上下日本料理的鳗鱼蟹籽炒饭层次丰富，寿喜锅食材新鲜，非常适合家庭或朋友聚餐。溪川料理作为街边日式小店，开放式厨房让你看得见的新鲜，厚切三文鱼油脂感饱满，寿喜锅性价比高。福港日本料理则是老牌自助日料，菜品选择丰富，满足你的各种需求。

三、特色推荐

除了以上高端和性价比之选，还有一些特色店铺不容错过。比如天妇罗天，被誉为天妇罗界的天花板，紫苏海胆天妇罗一口爆浆，让人欲罢不能。竹哩的日式庭院环境别致，寿喜烧和牛排为招牌，让人流连忘返。

杭州的日本料理种类繁多，无论你是追求高端体验还是注重性价比，都能找到适合自己的好去处。若追求极致体验，曼殊怀石料理和一日本料理是高端首选；日常用餐可选七条鱼日本料理或大江户熟成炭烧，兼顾品质与性价比；自助爱好者则推荐福港日本料理或竹哩。这些店铺各具特色，值得一试。