栀子花炒小竹笋

栀子花的香气扑鼻而来，让人瞬间感受到春天的气息。今天，我们来尝试一道以栀子花为主材的美味佳肴。

主要食材：新鲜的栀子花200克，采摘时尽量挑选花瓣饱满、色泽鲜亮的栀子花，让整道菜的口感更加清新自然。

再准备其他食材：去壳小竹笋150克，其口感鲜嫩，带有独特的清香，与栀子花的味道相得益彰；腊肉100克，其独特的咸香将为菜品增添丰富的口感层次；另外还需备些葱花、姜丝提味。

开始制作：

1. 首先处理栀子花，去除杂质后洗净，稍微焯水以去除多余的涩味。

2. 将小竹笋斜切成薄片，让每一片都尽可能地保留其鲜嫩口感。

3. 腊肉切成小丁，以便更好地与其他食材融合。

4. 锅中加油，烧至六成热，将准备好的栀子花、小竹笋、腊肉一同放入锅中，翻炒数遍，让各种食材的味道充分融合。

5. 加入适量的葱花、姜丝提味，再翻炒至熟。

6. 根据个人口味加入味精、食盐调味即可。

这道菜清淡鲜香，脆嫩爽口，不仅美味可口，更具有一定的食疗功效。它健脾开胃，清热利肠，对于胃纳呆滞、饮食减少、腹胀便结等病症有一定的调理作用。

品尝这道以栀子花为主材的佳肴，既能享受美食的乐趣，又能得到身体的健康调理，真是一举两得。