猪肺薏仁粥

这是一道美味且富有营养的食谱，它融合了粳米、薏米和猪肺，口感丰富，功效显著。让我们一同来如何制作这道佳肴。

所需食材：粳米100克，薏米50克，盐2克。这些食材都是日常生活中常见的，很容易获取。

做法步骤如下：

将猪肺反复冲洗干净，切成均匀的小块。然后，用沸水稍微烫一下，捞出后沥干水分。这一步是为了去除猪肺的腥味和杂质。

接下来，将薏仁（薏米）和粳米淘洗干净，用冷水浸泡。薏仁需要浸泡5小时，以便更好地发挥其功效；粳米则浸泡半小时，让米粒充分吸水膨胀。

然后，在锅中加入约2000毫升的冷水，先将浸泡好的薏仁和粳米放入。用旺火煮沸后，加入猪肺块，然后转小火慢慢熬煮。这个过程需要耐心，慢慢地让食材的味道和营养充分融合。

当粥即将煮好的时候，加入盐进行调味。搅拌均匀后，就可以盛起食用。这道粥的口感细腻，香气四溢，让人回味无穷。

这道食谱的功效是利水消肿、健脾去湿。薏仁具有利湿的功效，粳米能够补充能量，猪肺则富含蛋白质和营养。三者结合，既能满足口感的需求，又能达到养生的效果。

这道食谱是一道健康美味的佳肴，既简单又营养，值得一试。