坐月子食用陈皮做法

月子餐中的陈皮美食

在月子期间，为了恢复身体，许多食物都融入了传统的养生智慧。其中，陈皮作为一种常见的中药材，因其独特的香气和营养价值，被广泛应用于月子餐中。今天，我们就来介绍两款月子中可食用的陈皮做法。

一、陈皮粥

所需材料：陈皮10克，优质大米小半碗。

制作步骤：

1. 将陈皮用温水清洗干净备用，把大米浸泡30分钟，让米粒充分吸水膨胀。

2. 将陈皮加入清水中，大火煮开后，转小火煎煮20-30分钟，充分提取陈皮的香味和药效。

3. 捞出陈皮，只留下煮陈皮的水用来煮粥。将泡好的大米倒入陈皮水中，用中小火慢慢熬煮，直至米烂成粥。一碗香气扑鼻、营养丰富的陈皮粥就制作完成了。

二、陈皮萝卜羊排汤

所需材料：新鲜白萝卜1100克、羊排1200克、陈皮、食盐、葱、姜、料酒、枸杞。

制作步骤：

1. 羊排骨洗净后放入冷水锅中，加入2勺料酒，大火烧开煮至浮沫出现，捞出羊排洗净沥水备用。

2. 热锅凉油，油热后放入切好的葱、姜和陈皮煸炒出香味，然后倒入准备好的羊排，大火翻炒至羊肉香味散发。

3. 加入约为羊肉3倍用量的清水，大火烧开后转为中小火慢炖60分钟，让羊肉充分熟透。

4. 捞出陈皮，加入去皮切块的白萝卜，继续煮40分钟，让萝卜充分吸收汤汁。

5. 倒入枸杞，根据个人口味加入适量食盐调味，再煮10分钟即可。一锅营养丰富的陈皮萝卜羊排汤就制作完成了。

在月子期间，适当的食疗可以帮助新妈妈恢复身体。而陈皮作为一种中药材，具有独特的药用价值和香气。通过制作陈皮粥和陈皮萝卜羊排汤等美食，新妈妈可以在享受美食的摄入营养丰富的食材，帮助身体尽快恢复。