远离肥胖烦恼的三餐饮食准则

在生活的纷繁中，我们时常陷入一种矛盾：增强营养怕发胖，节食减肥又担心健康受损。专家的声音为我们带来了希望，那就是通过合理的饮食习惯的养成，我们不仅可以摄取充足的营养，还能保持理想的体重。这一切的关键在于如何将饮食中的元素巧妙地组合在一起。

正如埃及著名学者努福尔经过长期研究得出的结论，蛋白质、碳水化合物与脂肪在维护我们的健康中都扮演着不可或缺的角色。我们需要巧妙地搭配这三者，比如将富含油脂的食物与豆类蔬菜结合，尽量避免与富含碳水化合物的食物如米、面、土豆等同时食用。这种组合既能满足我们身体对营养的需求，又能达到减肥的目的。

要实现饮食的均衡与身体的健美，我们还需要掌握三餐的进食量。食量既不能过多，也不能过少。值得注意的是，由于生熟食物的差异，我们在计算食物的热能与份量时不能混淆。比如煮熟的鸡肉重量只有生鸡的80%，同样，熟牛肉的重量也只有生牛肉的65%。我们需要挑选那些养分相同但热量相对较低的食物。

对于脂肪的摄入，我们也不能完全避免。那么，如何选择就成为了关键。据营养学家分析，脂肪可以分为三类。第一类会大量增加人体胆固醇含量，如各种畜肉及其制品、奶油与乳酪中的脂肪;第二类则对人体胆固醇含量影响较小，如鸡肉、蛋类和甲壳类动物脂肪;第三类则能够降低胆固醇的脂肪，如橄榄油、玉米油和大豆油等。显然，后两类脂肪是我们更健康的选择。

为了我们的健康与美丽，让我们戒掉不良的饮食习惯，养成好的饮食习惯。通过合理的饮食搭配和适量的进食量，我们不仅可以保持健康，还可以拥有理想的体重。这个秘诀就是：巧妙组合营养，定量掌握三餐，智慧选择脂肪。（实习编辑嘉瑶）