中药要根据药性煎药

摘要

对于轻辛发散药这类治疗外感病的发汗解表药物，它们多由花、叶、全草等制成，其中藿香、豆蔻、薄荷、砂仁等药材不可或缺。这些药物具有轻扬发散、味芳香的特点，含有大量的挥发油，常温下容易挥发。由于其沸点较低，长时间煎煮会让有效成分大量流失，因此煎煮时间宜短，应采用大火急煎。头煎大约10分钟，二煎3至5分钟，以保留药物的有效成分。

在中药的烹煎过程中，不同的药物因其药性的差异，需要不同的煎煮方法。对于轻辛发散药，其快速煎煮可以最大限度地保留药效。而对于滋补调理药，则需要延长煎煮时间，并使用文火慢慢熬煎。此类药物多为调补人体气血阴阳的滋补品，含有大量营养物质。煎药时，头煎需从汤沸后再熬30至60分钟，滤出药汤；二煎则再煮20至30分钟，以确保药物成分充分溶解，药效达到最佳。

在享用中药汤剂时，处理药渣同样重要。药渣中可能含有未溶解的药物成分或其他物质，不宜随意丢弃。正确的处理方法是，将药渣用纱布包裹，轻轻挤压出其中的药汁，再将药渣丢弃。这样可以确保药效的最大化，同时避免浪费。

在煎煮儿科中药时，更需要注意一些细节。儿童的体质较为娇嫩，对药物的耐受性较低，因此煎煮儿科中药时应特别注意控制火候和时间，避免药效过强或药效不足。还需注意药材的纯净度，确保无杂质混入。

熬煎中药时，有三个细节可能影响药效。首先是药材的浸泡时间，过长或过短都会影响药效的释放。其次是火候的控制，大火易使药效挥发，小火则可能导致药效无法充分释放。最后是煎煮次数，一般不宜过多，以免药效流失。掌握这些细节，可以更好地发挥中药的疗效，为身体健康保驾护航。