鱼炖羊才是真的鲜，鱼羊肉汤好喝又保健

随着春天的脚步渐近，寒凉的天气也让许多女性瑟瑟发抖。在这个季节里，保暖显得尤为重要。除了为身体穿上暖和的衣物，还有一个重要的部位需要呵护那就是胃。而想要温暖你的胃，一碗热腾腾的羊汤是最佳选择。今天，我要为你推荐一款特别的羊汤鱼羊鲜汤，它的鲜美令人陶醉。

食材准备：

选用新鲜的鲫鱼，它是炖汤的绝佳选择，能够确保汤汁的浓郁和味道的鲜美。你也可以选择草鱼的鱼头，但味道可能不如鲫鱼那么出色。羊肉则可以选择盒装的火锅羊肉片，这样处理起来更加方便，不需要自己现切，也节省了炖汤的时间。

食材处理：

将鲫鱼的鳞片、内脏等处理干净。然后，在鲫鱼身上放置一些生姜片，并撒上料酒进行腌制。这样不仅能够去除鲫鱼的腥味，还能保留其鲜美的味道。而羊肉因为是现成的肉片，所以不需要过多处理，只需在准备下锅前从冰箱取出即可。

烹饪步骤：

在锅中加入少许油，建议使用肥肉熬出的油，这样能增加鲫鱼的鲜香。将鲫鱼放入锅中，两面煎至金黄。特别是鱼头部分，要煎透。接着，倒入滚烫的开水。只有加入开水，才能煮出鱼肉的浓厚汤汁。

当锅内再次沸腾时，汤汁已经变得非常浓郁。加入准备好的羊肉片，并用筷子轻轻翻动，避免它们粘在一起。羊肉片定型后，盖上锅盖，让汤继续翻滚一会儿。撒上香菜，加入适量的盐巴进行调味。

这款鱼炖羊汤不仅简单易制，更是一款胃的保健佳品。春天的寒凉时节，喝上一碗这样的汤，能够真正滋补你的身体。它的鲜美味道和温暖效果，定会让你陶醉其中。在这春意盎然的日子里，为自己炖一碗鱼羊鲜汤，享受健康与美味的双重馈赠吧！