中医师：最可能引起过敏的食物是「它」　烤炸后更严重

过敏症状千奇百怪，一些人停吃坚果仅仅几天，关节的疼痛和肿胀便有所消退。难道坚果是食物过敏的元凶之一？

经过长时间的研究和比对，询问患者饮食，记录并推敲，发现坚果确实在过敏食物名单中名列前茅。其他常见的过敏源还包括乳制品、含糖食物、坏油、糯米类、过度加工的垃圾食品以及面粉类制品。尤其值得注意的是，坚果中的花生、杏仁果、芝麻和腰果等，因加工方式不同，过敏严重程度也会有所差异。例如经过高温烘烤或油炸再淋上糖浆的坚果，引起的过敏最为严重。

过敏或发炎其实是身体的一种抗议方式。近年来，受各种信息影响，坚果被普遍认为是健康的象征，其美味也让人难以抗拒。但过量食用，尤其是连续每天吃，对于体质较差的人来说，可能会引发过敏反应。除了坚果本身的属性，劳累和压力、不健康的饮食习惯如常吃面包、饼干、甜食等，都会加重过敏程度。

根据预防医学机构的研究数据，台湾人的过敏食物排行榜中，坚果如花生、杏仁等位列其中。食物过敏是免疫系统对食物的异常反应，症状轻重不一。轻微者可能只是嘴唇或面部肿胀、呕吐、腹痛、拉肚子或起疹子等，严重者则可能出现休克，甚至危及生命。

还有文章提到偏头痛与“重口味”饮食有关。对此中医建议，健康饮食是关键。对于容易引起过敏的食物，每个人应谨慎对待，适量食用，并注意观察身体反应。保持健康的生活方式，减少压力，避免过度劳累，也是预防过敏反应的重要措施。

摘自《五代中医救命之方》，由幸福文化出版。文中观点仅供参考，读者应根据自身情况自行研判。由网友『时光停在你眼里』推荐，若涉及侵权问题，请与本站联系处理。