虾并非人人可食 怎样吃虾最补肾？

虾，这种美味的水产，对于肾阳亏的人来说是极佳的补益食品，而阴虚阳亢者则需适量享用。关于它的补肾壮阳功效，我们不可忽略，但也要明智地进补，过量反而会引发不必要的身体伤害。

关于虾头，我们必须强调：小龙虾的虾头部分千万不可食用。专家提醒我们，虾头是小龙虾吸收并处理毒素最多的地方，同时也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。享受美食的我们也要注重食品安全，合理食用。

值得注意的是，虾并非人人可食。部分过敏性疾病的患者，如支气管哮喘、反复发作的过敏性皮炎、过敏性腹泻等疾病的患者，约有20%可由食虾引发。对于已明确对虾过敏的人群，无论在缓解期还是发作期，都应避免进食。

购买小龙虾时，我们最怕遇到死虾。因为小龙虾死后腐坏得很快，会产生有毒物质并滋生病菌，食用后易导致腹泻等肠胃道感染性疾病。如何鉴别呢？如果烹调后的小龙虾有强烈的腥味、虾体散开发直、肉体松软无弹性、颜色变深或壳身有较多黏性物质，那么很可能就是死虾制作的。

那么，如何吃虾才能更好地补肾呢？

蒸虾仁是一个不错的选择。将虾仁、海马与公鸡一同蒸制，不仅味道鲜美，还具有温肾壮阳、益气补精的功效，尤其对于阳痿早泄的人群有很好的疗效。

醉虾也是一道美味且养生的菜品。将虾与绍酒一同煮制，再加入适量的调味品，浸泡后即可食用。这道菜对于肾虚、阳痿、性功能减退等症状有很好的效果。

仙茅虾也是一道有助于补肾的佳肴。将仙茅、大虾、生姜等原料一同炖制，不仅口感鲜美，还可治疗肾虚阳痿、精神不振、腰膝酸软等症状。

虾是一种营养丰富的食品，具有补肾壮阳的功效。但在食用过程中，我们要根据自己的身体状况适量食用，注意食品安全，选择合适的烹饪方式，让虾发挥最大的养生功效。