糖尿病控血糖必知！这样吃碳水化合物不超标

糖尿病饮食疗法中的关键：明智摄取碳水化合物

你是否知道，同为碳水化合物，不同种类的食物对血糖值的影响却大相径庭？在糖尿病饮食中，这一点尤为重要。让我们深入了解表1中的食品分类，碳水化合物的摄取之道。

碳水化合物，由糖类和膳食纤维构成，其中的糖类又可细分为单糖、寡糖、双糖和多糖。这些糖类在水果、谷物和其他食物中存在，它们被身体消化吸收的速度不同，对血糖的影响也各异。

单糖和寡糖类食物，如水果、砂糖、蜂蜜等，使血糖上升的速度较快。虽然它们在某些情况下，如低血糖时，能迅速提升血糖，但摄取时需谨慎，避免过量。过量的糖分摄入不仅会导致血糖急剧上升，还可能引发一系列健康问题。

相比之下，多糖类的食物，如乌龙面、荞麦面、白饭等，使血糖上升的速度较慢。它们能更有效地抑制血糖的急剧变化，同时增强胃的耐饿力，降低对零食的欲望。在糖尿病饮食中，这些食物是更明智的选择。

记住，控制碳水化合物的摄取量是关键。以一日1600Kcal的摄入量为例（碳水化合物占55%），每餐的碳水化合物摄入量应控制在240Kcal（3单位）左右。这个基准可以帮助你更好地控制血糖，保持健康。

蔬菜是与主食搭配的理想选择。蔬菜的丰富纤维和低血糖反应特点，使它们成为糖尿病饮食中的重要组成部分。在摄取主食的增加蔬菜的摄入，有助于控制血糖，促进健康。

了解不同碳水化合物的特点，选择适合的食物，控制摄入量，是糖尿病饮食中的关键。通过明智地摄取碳水化合物，你可以更好地控制血糖，保持健康。

出自原水文化《血糖控制饮食全书》，由网友『倾情天涯』推荐。文章内容仅供参考，如有需要，请咨询专业医生或营养师的建议。