适量吃些开心果有助于稳定血糖

糖尿病患者可受益于开心果的饮食替代策略

摘要

最近的研究显示，开心果对于糖尿病患者具有积极的饮食替代效果。墨西哥饮食专家建议，糖尿病患者可以用开心果取代甜食和沙拉，适量食用开心果有助于防控并发症。这项研究结果表明，在日常饮食中，开心果的适量食用对成年糖尿病患者和青少年糖尿病患者都会产生有益的效果。

墨西哥饮食专家指出，开心果含有大量纤维，适量食用有助于稳定血糖。乔治娜戈麦斯，一位饮食专家，建议糖尿病患者将开心果的果仁和薄薄的内果皮一起食用，这有助于调节血液中的葡萄糖含量。她进一步解释，开心果的纤维在人体肠道内可以延缓糖分进入血液，避免血液中葡萄糖浓度过高威胁人体健康。对于糖尿病患者来说，适量食用开心果有助于预防并发症的发生。

戈麦斯建议，可以在午餐和下午茶点中添加开心果，将水果与开心果一起食用能够延缓人体对水果所含糖分的吸收，从而避免血液中葡萄糖浓度过高。用开心果含有的植物脂肪替代动物脂肪，还可以预防心血管疾病。墨西哥糖尿病联合会的一项研究也证实，在日常饮食中适量食用开心果会对大多数糖尿病患者产生积极的影响。

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