午餐适当吃素 避免下午打瞌睡

很多人一到下午就难挡困意的侵袭，即便中午小憩过也依旧难以逃脱。想要摆脱这种困境，不妨在午餐时刻稍作调整，让素食成为你的能量源泉。

想要下午保持清醒，活力四溢，不妨让午餐以素食为主。富含蛋白质的午餐食材，如新鲜的鱼、鸡肉、海鲜和豆腐中富含的酪氨酸，对于保持大脑思维的敏锐性、回忆能力，以及清醒状态起到至关重要的作用。绿色高纤维蔬菜如辣椒、胡萝卜、菠菜等，能够为脑细胞提供充足的氧气，让你整个下午都精神焕发。人体缺钾也可能导致疲劳嗜睡的现象，因此午餐中不妨多摄入一些含钾丰富的蔬菜，如菠菜、苋菜、香菜等。

在主食的选择上，推荐选择绿豆饭或全麦面包。相较于含糖量较高的白面包和甜饼干，全麦面包和粗粮饼干含有更多的纤维，能够减缓糖分吸收。需要注意的是，淀粉含量较高的土豆不适合作为午餐的主食，而晚上食用则有助于睡眠。

在用餐的顺序上，建议先吃肉，后吃蔬菜，最后吃主食。午餐不宜过饱，可以在下午茶时间补充一些能量，如几块全麦饼干或巧克力。许多人喜欢下午茶时喝牛奶以补充营养，但要注意不要单独喝牛奶，因为牛奶具有助眠作用。可以在加热的牛奶中加入茶或咖啡，或者放入提神的薄荷叶，薄荷油有助于促进血液循环。

在工作间隙，不妨吃些富含维生素的水果，如菠萝、橘子、柠檬等，可以消除神经系统疲劳，让人精力充沛。而香蕉和葵瓜子则容易引发困倦，午后最好避免食用。

许多人都认为午餐需要高热量高脂肪的食物来充饥，但这样不但对身体不利，还可能导致下午的困倦。让我们改变一下午餐的风格吧！选择健康、均衡的素食为主，既能保持身体健康，又能让你整个下午都保持清醒和活力。这样的午餐，何乐而不为呢？