胃不好的人应怎样吃早餐？

摘要

摄取新鲜的水果和蔬菜不仅为我们提供了水溶性维生素和纤维素，而且有助于中和因摄入肉、蛋、谷类等食品在体内氧化后产生的酸根，从而维持身体的酸碱平衡。

经过一夜的睡眠，人体急需补充能量与营养。早餐的重要性不言而喻，它不仅补充了夜间丧失的水分和营养素，还有助于降低血粘度，有利于排出夜间产生的废物，进而降低患结石以及中风、心肌梗死的风险。从中医养生的角度看，早餐应注意以下两点。

早餐要吃热食。热食能够保护“胃气”，这里的“胃气”包含脾胃的消化吸收能力、后天的免疫力以及肌肉的功能等。早晨，人体各系统还处于收缩状态，此时摄入冰冷食物会使各系统更加挛缩，血流不畅，长期如此会伤害胃气，降低身体抵抗力。

早餐搭配要合理。理想早餐应富含水分和营养，如热稀饭、热燕麦片、热羊乳、热豆花、热豆浆、芝麻糊、山药粥等，再配合蔬菜、面包、三明治、水果、点心等。牛奶虽然营养丰富，但容易生痰、引发过敏，不适合气管、肠胃、皮肤状况不佳及潮湿气候地区的人饮用。谷类食品能迅速提供能量，提高大脑活力，并促进对牛奶、豆浆中营养素的吸收。适量的蛋白质和脂肪，如鸡蛋、豆制品、瘦肉、花生等，能使食物在胃里停留更长时间，让人精力充沛。

“肚子一空，万事皆空”，这句话充分说明了饮食的重要性。随着生活质量的提高，我们不仅要注意吃饱，更要关注吃好。科学合理的饮食方式对我们的健康至关重要。推荐阅读饮食频道，了解更多关于饮食的知识和技巧。也要注意避免不良饮食习惯，如编辑推荐的六个不良饮食习惯，这些习惯可能会让你的寿命逐年递减。吃饭的节奏也很重要，把握好节奏可以让你每天心情愉快。