小年夜必吃的三款家常菜

小年夜即将到来，这是一个与家人团聚的美好时刻，许多家庭都会精心准备一顿丰盛的晚餐。对于晚餐的菜单，不妨尝试以下几道美味的家常菜，它们的做法简单易懂，味道更是让人回味无穷。

做法一：糖醋鸡块

首先准备好食材：鸡胸肉、盐、料酒、油、番茄酱、鸡蛋、生抽、白醋、糖以及玉米淀粉。将鸡胸肉洗净后切块，用盐和料酒腌制30分钟。接着调制糖醋酱汁，将生抽、白醋、糖和番茄酱按比例搅拌，并加入适量水。将鸡蛋打入新碗中搅拌，然后将腌制好的鸡肉放入搅拌。油锅烧热后，将鸡块沾上淀粉进行油炸。留底油爆香香葱，放入酱汁煮沸，再放入鸡块翻炒至入味。一道酸甜可口的糖醋鸡块就制作完成了。

做法二：辣椒煮鱼

备好新鲜的鱼、大蒜、红辣椒以及香菜等食材。将鱼处理干净后，用盐和生抽腌制一段时间。将香菜切末，生姜切片备用。油锅烧热后，将鱼下锅煎至两面金黄，然后加入红辣椒翻炒。接着加入高汤焖煮，最后放入香菜并加盐调味。一道色香味俱佳的辣椒煮鱼就完成啦。

做法三：黄瓜炒猪肝

首先准备好猪肝、淀粉、油、大蒜、黄瓜以及蚝油和生抽等食材。将猪肝洗净后切片浸泡20分钟，然后沥干水分，用淀粉和油腌制一段时间。接着将猪肝烫煮后捞出。黄瓜切片，大蒜切末备用。油锅烧热后，先爆香大蒜，然后放入猪肝翻炒，再加入黄瓜翻炒。最后加入蚝油和生抽调味。一道鲜嫩可口的黄瓜炒猪肝就制作完成了。

小年夜是一个温馨的夜晚，与家人一起享用一顿美味的晚餐是再幸福不过的事情了。以上几道美味的家常菜做法简单易学，不仅能让您在家人面前大显身手，还能享受到美食带来的快乐。不妨试试这些做法，让您的小年夜更加美好！