茄子怎么做下饭，推荐三款茄子的详细做法

茄子堪称现代妹子心中的美食瑰宝，无论是胃口欠佳还是食欲大开，都能成为餐桌上的亮点。那么，如何让茄子成为你餐桌上的宠儿呢？接下来为你揭晓几款既简单又美味的茄子做法。

做法一：肉末茄子

首先准备好食材：茄子、猪肉、油盐、葱姜蒜、白糖、豆瓣酱，还有料酒、淀粉和生抽。将茄子洗净切段后加盐腌制。将葱姜蒜切成细末，猪肉剁成肉末，加入料酒、白砂糖和生抽搅拌。在锅中热油爆香葱姜蒜，加入肉末翻炒，再将茄子下锅炒熟，一道美味的肉末茄子便大功告成。

做法二：香煎茄子

备好茄子、肉馅、鸡蛋以及油盐等调料。将生姜切末放入肉馅中，加入盐、胡椒粉、料酒和蚝油腌制五分钟。将茄子切成片，抹上少量面粉，夹入肉馅备用。调制面糊：将淀粉和面粉与鸡蛋清搅拌成糊状。烧烤锅烧热后，将茄子夹入烧烤锅中烧煮，煮熟后捞出，淋上辣椒酱，香煎茄子即成。

做法三：鱼香茄子

所需食材包括茄子、青红椒、湿淀粉、酱油醋、白糖、料酒以及泡辣椒等。将茄子切片后加盐腌制，青红椒切丁备用。锅中加油，将茄子油炸后捞出。保留部分油，爆香葱姜蒜后加入泡辣椒。倒入茄子并加入特制的鱼香汁翻炒，最后加入青红椒丁炒熟即可。

茄子的营养价值丰富，不仅口感鲜美，更含有多种对人体有益的成分。经常食用茄子不仅能满足味蕾，还能为身体带来诸多益处。建议各位朋友在平时的饮食中不妨多增加茄子的摄入哦！享受美食的也关爱自己的身体健康。