茄盒的做法

做法一：

这是一道让人垂涎欲滴的茄子美食。主要食材包括茄子、洋葱、蘑菇、香菜、鸡蛋和五花肉沫。

将茄子洗净削皮，切成两片相连的茄子片。每一片都仿佛承载着美味的梦想。接着，将洋葱、蘑菇切碎，香菜洗净切碎。打散两个鸡蛋，热锅凉油，放入葱末、鸡蛋和蘑菇，撒入精盐和胡椒面，炒成香气扑鼻的馅。

然后，将这馅料填入茄子片中，再撒上一些盐和胡椒面，沾上面粉。在另一个打散的鸡蛋中蘸一遍，然后裹上面包渣，双手压实。这个过程仿佛是对食材的一次温柔的拥抱。

接下来，热油炸至茄子呈金黄色。如果不熟透，可以放入烤炉烘烤片刻。当茄子的香气与炸过的香味交织在一起，一道美味的佳肴就诞生了。

做法二：

这道茄盒的主料是猪肉馅、面粉、鸡蛋和长茄子。辅以葱姜末、五香粉、盐、椒盐粉等调料，制作出的茄盒香气扑鼻，口感丰富。

将猪肉馅与各种调料搅拌至软滑，再加入葱花拌均。接着，将鸡蛋打散，加入面粉、椒盐粉、淀粉等调成面糊。长茄子切成圆片，中间切开但不切断。

然后，将拌好的肉馅加在茄片中间，抹平备用。当油温四成热时，茄盒沾上面糊，放入锅中。中小火炸至两面金黄，一道美味的茄盒就完成了。

这道茄盒外皮酥脆，内馅鲜美。茄子的绵软与肉馅的鲜美完美结合，让人回味无穷。无论是做法一还是做法二，都展现出了茄子的独特魅力。在享受美食的也感受到了烹饪的乐趣和创意的无限可能。