时令食疗：惊蛰时 祛湿痹

在即将抵达的甘四节气中的惊蛰时分，大自然的韵律随着春雷的响起而焕发新生。万物从冬眠中苏醒，生机勃勃。《月令七十二候集解》中的记载，如同古老的诗篇，诉说着这一节气的深邃与美好。

上周的春寒还未完全消散，而此刻，春天的气息已经愈发浓厚。在这个时节，浓雾和微雨交织，宛如诗画。在这样的天气里，人体有时会出现四肢麻痹、关节活动不便的情况。一款传统的汤品老桑枝煲鸡肉汤，成为了人们追求健康的选择。

老桑枝煲鸡肉汤，是一道融合了中华传统药材与美食的佳肴。老桑枝与鸡肉的结合，不仅口感鲜美，更在祛风湿、利关节、益精髓方面有着独特的功效。

老桑枝，性平味苦，入肝经。其祛风湿、利关节、行水气的功能被历代医家所认可。《本草汇言》称其能驱散风气挛痛，《本草备要》亦认为它能滋养关节、养津液、祛风。而鸡肉，性温味甘，入脾、胃、肝经，能温中、益气、补精、添髓。二者的结合，更是倍增其功效，成为一道不可多得的药膳佳品。

烹制此汤，首先要将老桑枝洗净，稍浸片刻，然后与宰净的雌鸡、生姜一起放入瓦煲内。加入清水后，先用武火煲沸，再转为文火慢慢煲制。约两小时后，汤品便大功告成。汤味鲜美，鸡肉香嫩。

在这春意盎然的惊蛰时节，不妨为自己和家人煮一锅老桑枝煲鸡肉汤，让身体在享受美味的得到深深的滋养。汤中的每一味材料，都蕴含着大自然的馈赠和祖先的智慧，让我们在春天的怀抱中，更加健康、充满活力。