秋季吃螃蟹的注意事项

导读：秋风起，蟹脚痒，秋季是品尝螃蟹的最佳季节。但在这蟹肥味美的时节，我们又该注意些什么呢？如何健康地享受这份大自然的美味呢？下面就来详细了解一下秋季吃螃蟹的注意事项。

螃蟹，这一秋季的美味佳肴，虽然味美，但也不可过量。蟹肉性寒，对于脾胃虚寒的人来说，更应适量食用，以免引发腹痛腹泻。在品尝螃蟹时，最好现蒸现吃，避免存放。如若一次性吃不完，务必选择干净、阴凉通风的地方保存，并且吃之前一定要回锅再次煮熟蒸透，确保食品安全。

品尝螃蟹后，需避免立即食用梨、香瓜、冷饮等寒凉之物。它们与蟹同时食用，易伤肠胃，可能导致身体不适。吃完螃蟹后也应避免立即食用花生。花生脂肪含量较高，油腻之物与冷利之物相遇，容易引起腹泻，故肠胃虚弱的人更应忌口。

值得注意的是，蟹肥之时也正是柿子成熟之际。这两者的搭配却需要格外注意。柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，这些凝固物质在肠道内停留过久，可能会引发呕吐、腹痛、腹泻等不良反应，甚至可能引发结石症。在品尝螃蟹时和吃完螃蟹后的一个小时内，最好不要喝茶。茶水会冲淡胃酸，使蟹的某些成分凝固，影响消化吸收，也可能引发腹痛、腹泻。

在享受这份美味的我们也要关注自己的身体健康。只有正确、健康地享用螃蟹，才能真正品味到它的鲜美。在此，也提醒广大食客，食品安全重于泰山，让我们共同关注食品安全问题，共同维护我们的健康。（责任编辑：王清惠）