食疗：黄豆的10大营养保健功效

黄豆被誉为“豆中之王”，在日常营养学建议中，常常能听到专家推荐我们每天食用一些黄豆、豆制品或喝一杯豆浆。黄豆的保健效果非凡，拥有众多营养素，其独特的健康贡献不可估量。下面为您揭示黄豆的十大显著健康益处。

黄豆有助于辅助降压。美国科学家发现，高血压患者的饮食中往往钠多钾少。摄入富含钾的食物，能促进体内多余的钠盐排出，从而达到辅助降压的效果。而黄豆正是富含钾元素的食物，每100克黄豆含有高达1503毫克的钾。对于高血压患者来说，常食黄豆有助于补充体内所需的钾元素。

黄豆还有预防癌症的神奇功效。大豆中的蛋白酶抑制素经美国纽约大学研究员实验发现，能够抑制多种癌症的发生。尤其值得一提的是，它对乳腺癌的抑制效果最为显著。

黄豆还能为我们带来诸多益处：它可以改善肠道健康、促进消化、增强免疫力、维护心血管健康、帮助控制体重、改善皮肤状况、提高精力与耐力，以及调节激素水平等。无论是青少年、成年人还是老年人，都可以从黄豆中获得这些益处。

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