山药长寿鸡

一道营养丰富，蕴含传统中医理念的佳肴就此诞生。下面是详细的烹饪指南和食材清单，让我们一同领略其独特魅力。

主要食材：选用新鲜铁棍山药约50克，质地坚韧且富含营养。

其他食材：精选一只肥美的母鸡，红枣100克，粟子50克，党参30克，莲子30克以及适量的葱、姜、胡椒、精盐、味精和料酒。

烹饪步骤：

1. 将母鸡宰杀并脱毛后，从腋下开口取出内脏，用清水彻底清洗干净。

2. 山药洗净后削去外皮并切成薄片；红枣去核洗净；粟子去外壳；莲子用水浸泡至软化，然后细心去除莲芯；党参洗净。将葱和姜切碎，精盐在锅中略炒以增加香气。

3. 将准备好的山药片、大枣、粟子、莲子、党参以及适量的胡椒、精盐、料酒一同装入鸡腹内。

4. 将鸡腿折下，鸡头朝上放置在盆中，加入适量的清水。然后放入蒸笼内，蒸至鸡肉熟烂即可取出。最后撒上葱姜末，加入精盐和味精，调味即成。

功效：

此菜肴不仅口感鲜美，更具有补肾益精、滋阴补阳的功效。其中的铁棍山药、母鸡、红枣等都是传统的滋补食材，结合党参、莲子的营养，共同构成了一道集美味与养生于一体的佳肴。常食此菜，可益寿延年，为身体注入源源不断的活力。

在这道菜的烹饪过程中，每一道工序都凝聚了传统厨艺的精髓和对健康的追求。当你品尝这道佳肴时，不仅能享受到美味，更能感受到那份深厚的文化底蕴和对身体的呵护。