肉末豆角面条

豆角肉末拌面

面条作为主食，承载着无数人的味蕾记忆。今天，我们将以面条为主角，搭配猪肉馅、豆角等食材，呈现一道色香味俱佳的美食豆角肉末拌面。

主要食材：面条适量。其他食材：猪肉馅200克，豆角200克，食用油、盐、生抽、料酒、老抽、白糖、葱、姜适量。

做法步骤：

1. 豆角是这道菜的点睛之笔。将豆角洗净，去除筋膜和两头，切成一厘米左右的小段。然后，加入2克盐，用手揉至变色。这一步骤能让豆角在炒制时颜色更加鲜亮。

2. 锅中倒入适量的食用油，放入葱姜末，爆香。接着，加入肉末，最好是三肥七瘦，这样炒出来的肉末更加香醇。

3. 倒入切好的豆角段，加入白糖、生抽和老抽，翻炒均匀。然后，加入适量的水，煮至沸腾。

4. 稍微煮一下，让豆角和肉末的味道充分融合。别忘了多留一些汤汁，这样拌面时更加美味。

5. 接下来，煮好面条，将其与豆角肉末拌匀，让每一根面条都裹上豆角肉末的香气。

功效：

这道豆角肉末拌面不仅口感鲜美，还具有健脾补肾、易于消化吸收的功效。它还能改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收、促进生长发育。每一口都是对健康的呵护，让人回味无穷。

在这道菜的烹饪过程中，每一个步骤都充满了对食材的尊重和对味道的追求。面条的筋道、豆角的新鲜、肉末的香醇，三者完美结合，呈现出一道令人垂涎的美食。在家中，亲手做一碗豆角肉末拌面，享受健康与美味的双重馈赠吧！