你摄取足够的维他命Ｅ吗？

一项涉及超过一万六千名美国成人的调查揭示了一个惊人的事实：大约三分之一的受访者在了解到维生素E所带来的益处的却意识到自己的摄取量并不充足。这一发现被美国流行病学期刊所指出，该期刊强调了维生素E在预防一系列疾病中的重要作用。

维生素E的好处可谓众多。据相关研究，增加维生素E的摄取量可以有效地降低患心脏病、中风、癌症、糖尿病和白内障等疾病的风险。它还能帮助我们缓解肌肉酸痛，并增强免疫力，使我们能够更好地抵御各种感染性疾病的侵袭。

根据营养学的建议，每个人每日应摄取的维生素E建议量为8至10IU（国际单位）。要想获取维生素E的最大效益，每日的摄入量应达到100至IU。塔夫茨大学的营养学教授布鲁伯格博士表示，这是为了降低慢性病风险而推荐的适宜摄入量。

那么，如何确保我们摄取足够的维生素E呢？以下是一些建议：

我们应该多食用富含维生素E的食物。坚果、全谷类、小麦胚芽以及深绿色叶菜都是良好的来源。通过合理搭配饮食，我们可以从食物中摄取到足够的维生素E。

如果通过食物难以获得足够的维生素E，可以考虑额外补充维他命E补充剂。布鲁伯格博士指出，要想从食物中获得100至IU的维生素E几乎是不可能的，即使是大剂量的橄榄油维生素E的最佳来源，也仅仅能提供1.74IU。我们需要通过服用维他命E补充剂来达到推荐摄入量。

需要注意的是，维生素E具有一定的药理作用，能够减缓血液凝固。正在使用血液稀释药物或患有出血性疾病的人们，在服用维他命E补充剂之前，应该与医生进行充分的讨论。

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