森永黑糖牛奶糖钠标示不实！教你看懂营养标示

森永「黑糖牛奶糖」钠含量标示不实，引发关注。台北市卫生局抽检发现，该产品的钠含量远超标示值，对此开出罚单并要求全面下架回收。

对于此事，我们不禁要深入营养标示的重要性以及如何正确解读。森永这一事件并非个案，营养标示的准确性直接关系到消费者的健康。摄入过多的钠，除了可能导致高血压和中风，还可能影响更年期女性的髋骨密度，甚至增加高血压妇女出现脑部损伤的风险。正确解读营养标示至关重要。

营养标示大致可分为两类：一是以“每一份量”为标示基准，多用于小包装食品；二是以100公克（或100毫升）为标示基准，这是市面上大部分饮品的标示方式。在阅读营养标示时，消费者需遵循三个步骤。

要看食品的总重量（内容量）有多少，并了解营养标示的基准是什么。台湾营养基金会副首席执行官周怡姿提醒，标示上的“份”不一定代表一包，消费者需用每份的营养素信息乘以实际吃进的份数，才能得知真实摄入的营养量。

将实际吃下的量乘上标示列出的数值，可以算出吃进的热量及各种营养素的量。例如，一瓶500毫升的果汁，如果每100毫升含热量40卡，碳水化合物10公克，那么喝掉半瓶就等于喝进了100卡的热量和25公克的碳水化合物。

关注“每人每日营养摄取量百分比”。这一数据告诉我们，吃进的食品所含的营养素占到了我们一天所需营养素的多少比例。

通过以上步骤，消费者可以更准确地了解所摄入的食品营养信息。还需注意一些食材可能隐藏着高钠，一不小心就会吃过量。

正确解读营养标示对于保护消费者健康至关重要。在选购食品时，消费者需保持警惕，仔细辨别，确保自己的健康不受损害。也呼吁厂家和商家严格遵守相关规定，确保食品营养标示的真实性和准确性。一不小心就可能摄入过多的钠，影响健康。让我们一起努力，做到明智选择，健康饮食。