什么馅儿的月饼好吃又养生？

月饼是中国的传统节庆食品，每当中秋佳节，赏月品月饼是不可或缺的传统习俗之一。其中，莲蓉月饼因其口感香滑细腻而深受人们喜爱。

那么，你知道红白莲蓉究竟有何区别吗？莲子作为莲蓉月饼的主要原料，分为红莲子与白莲子两种，它们在颜色上有所不同。红莲子是在果实成熟后直接割取莲房取出晒干所得，而白莲子则是经过加工去皮后的产物。尽管两者在颜色上存在差异，但从营养成分上来看，红白莲子都富含蛋白质、碳水化合物以及钙、磷、铁等多种营养元素，对于各个年龄段的人群都是极佳的食品。

除了作为日常的营养食品，莲子还具有多种药用功效。它具有补中益气、养心益肾、镇静安神、健脾养胃等作用。对于体质虚弱、病后产后脾胃虚弱、心悸失眠等症状有很好的调理作用。红莲子在补血养颜方面更为突出，而白莲子则在补气方面略胜一筹。在口感上，白莲子煮后软而糯，清香可口，而红莲子则相对较难煮烂，肉质较硬且稍涩。

尽管莲子具有诸多好处，但也要适量食用。因为当莲子制成月饼馅料时，加入了大量的糖和油，使其变成高脂肪、高糖分的食品。过量食用不仅会影响血糖、血脂的稳定，还会对胃肠健康造成不利影响。无论何种月饼都应适量品尝，每次最好只吃四分之一个，以避免摄入过多的热量和油脂。

那么，如何更好地品尝月饼呢？在品尝月饼时，可以泡一杯热茶或备一杯白开水，这样有助于消除油腻。茶所含热量低，相较于其他饮料如可乐、咖啡等更为合适。中医指出月饼甘甜油腻，遇到热有助于消化，遇到冷则容易积滞。可以尝试搭配一些醋饮品，醋酸不仅可以软化血管、降低血压、消食除积，还能促进身体对营养物质的吸收，具有健脾胃和助消化的作用。

品尝月饼时要注意适量，选择合适的搭配方式，这样既能享受到美味，又能保持身体健康。