面包包装配料保密媒体：糊弄人

关于面包包装配料标注“保密”所引发的热议，结合媒体深入报道及食品安全法的相关规定，我们可以明确以下几个核心问题与结论。

一、配料表标注“保密”实为违法行为

面对公众和媒体的关注，我们必须指出：任何形式的配料表“保密”标注，都是对法律的无视。

1. 依法必须公开：根据《食品安全法》的明确规定，预包装食品标签上必须明确标注配料表、生产日期、保质期等关键信息。这一规定对于所有食品，无论是销售品还是赠品、试吃产品，都具有约束力。涉事商家以“试吃非卖品”为理由拒绝公开具体成分，显然已经触碰了法律的红线。

2. 监管部门的行动：江苏省宿迁市市场监管局已经对涉事企业展开全面的监督检查，并依法对其进行处理，这是对市场秩序和消费者权益的坚决维护。

二、剥夺消费者知情权的行为，威胁健康安全

1. 潜在的健康风险：对于配料表的模糊标注或缺失，可能导致消费者对食品成分的不了解，尤其对于含有过敏原的成分，如乳制品、坚果等，无法判断的话将直接威胁到部分特殊人群的健康。

2. 公众质疑与商业机密：商家以“商业机密”为由拒绝公开配方，但在食品安全问题上，任何机密都不能成为隐瞒信息的理由。媒体的报道指出，这种行为实质上是对消费者知情权的漠视，公众对此表达了强烈的批评和质疑。

三、行业规范与未来整改方向

1. 食品标签的规范化：国家已经对食品标签的标注方式有明确的标准，要求使用通俗易懂的名称，并明确标注所有成分，严禁使用“保密”等模糊表述。

2. 企业整改的范例：福州等地的食品企业在新版《食品添加剂使用标准》实施后，主动调整配方并清晰标注所有成分，为行业树立了一个良好的榜样。

面包包装配料标注“保密”的事件，不仅揭示了部分企业在食品安全上的疏忽，也反映了在消费者权益保护方面，我们仍需要强化监管力度和执法力度。食品行业应当严格遵守标签标注规范，确保所有信息对公众公开透明，不应以“创新”、“试吃”等为借口规避法定义务。只有这样，我们才能共同维护一个公平、透明、安全的市场环境。