生吃鸡蛋对身体不利

鸡蛋，这个性味甘平、归于脾胃经的食物，自古以来就被视为补肺养血、滋阴润燥的良方，经常出现在人们的餐桌上，成为扶助正气的常用食品。

深入了解，你会发现鸡蛋的药用价值不仅仅局限于其丰富的营养。鸡蛋清晶莹剔透，具有清肺利咽的功能，遇上烫伤、烧伤或是流行性腮腺炎等疾患，将其外敷于患处，往往能带来意想不到的效果。

而鸡蛋壳，看似平常的外表下，也隐藏着诸多药用功效。它研末后具有制酸止痛的功效，外敷可止血，内用则有助于固涩收敛。对于胃溃疡反酸、胃炎疼痛的患者来说，蛋壳研末内服能够缓解病痛，同时还能为我们的身体补钙。鸡蛋壳内那层薄薄的内膜，具有滋阴润燥、润肺止咳的功效，尤其适合风燥干咳的人群。

不得不提的是鸡蛋黄。尽管在高胆血症的患者日渐增多的当下，许多人对其有所顾忌，但蛋黄中的诸多成分对身体具有诸多益处。蛋黄中的卵磷脂能增强记忆力，改善人的精神状态，对预防老年痴呆有益。蛋黄中尚存在的“好胆”对防治心脑血管病也有积极影响。任何食物都应适量摄入，蛋黄亦如此。

鸡蛋的食用方式也颇有讲究。鸡蛋不宜生吃，这不仅难吸收且不卫生，而且在煮荷包蛋时也不应加糖。若一定要加糖，应等到鸡蛋煮熟后再进行调味。

“肚子一空，万事皆空”，这句俗语道出了饮食的重要性。随着生活质量的不断提升，我们不仅要吃饱，更要吃好、吃对。鸡蛋作为我们日常饮食中的重要组成部分，其药用价值及正确的食用方法值得我们深入了解与重视。在挑选食材时，【如何挑选安全健康的肉类食物】，也是每一位烹饪爱好者及普通消费者应当关心的话题。

鸡蛋虽小，但其所蕴含的健康智慧却不容小觑。从扶助正气到药用价值，从食用方式到健康选择，鸡蛋都是我们餐桌上的重要角色。让我们一起更多关于鸡蛋的知识，更好地享受这一美味又健康的食物吧！