苹果是天然防晒霜（饮食新知）

美丽的肌肤不仅仅是外在的保养，饮食也是关键所在。美国著名的《预防》杂志最近发表了一篇文章，总结了皮肤科专家推荐的11种有助于皮肤健康的食物。这些食物不仅能够让肌肤焕发青春活力，更是日常生活中的美味佳肴。

长叶莴苣是一种营养丰富的蔬菜，其含有的维生素A和钾元素对皮肤健康大有裨益。仅仅6片莴苣叶子就能满足人体一天的维生素A需求，促进细胞代谢。莴苣中的钾元素也有助于血液循环，为皮肤带来更多养分。

而西红柿则是众所周知的护肤佳品。其中的番茄红素能够保护皮肤中的胶原，避免其剥落。研究表明，番茄红素还有助于消除皱纹，让皮肤更加光滑细腻。如果你担心黑眼圈的问题，常吃西红柿是一个不错的选择。

草莓也是护肤的好帮手。其中的维生素C可以促进胶原纤维的生成，让皮肤更加光滑有弹性。苹果也是护肤的好选择。苹果皮中的抗氧化剂槲皮素能够保护皮肤免受紫外线的伤害。出门前除了涂抹防晒霜，不妨再吃个苹果作为额外的保护。

大豆中富含一种叫做大豆异黄酮的成分，这种成分有助于改善皮肤的松弛现象。而鸡蛋则是含有叶黄素和玉米黄素的营养食品，这两种物质能够提高人体对紫外线的抵抗能力。杏仁和核桃也是非常好的护肤食品。它们富含抗氧化剂和维生素E，有助于抑制皮肤衰老和色素沉着。核桃中的α亚麻酸也能滋润皮肤，保持其弹性。

除了以上几种食物外，《预防》杂志还推荐了黑巧克力和优质初榨橄榄油等食品。黑巧克力中的可可脂肪能够促进血液循环，而初榨橄榄油中的必需脂肪酸则有助于防止紫外线伤害皮肤，并有保湿功效。《预防》杂志还推荐了全谷类食物，如面包等，其中的抗氧化剂对皮肤保护具有重要作用。随着人体自然抗氧化剂的减少，必须通过饮食及时补充抗氧化剂以保持皮肤的健康状态。陈希 《生命时报》（有删节）