必胜客回应烹炸油10天一换

事件背景：

在炎热的夏日，也就是2022年的6月至7月间，媒体揭示了一场震撼公众的事件。位于北京繁华地段的必胜客两大门店和谐广场店与魏公村店，被曝光存在一系列食品安全违规行为。这些行为包括篡改食材效期标签、将过期的食材拆分使用，以及一个令人震惊的事实：烹炸用的油长期未更换，最长甚至超过十天。在此过程中，油质的恶化及各项指标超标近一倍的问题逐渐浮出水面。尤其值得一提的是，和谐广场店此前已经因为食材过期问题在2022年3月被处以5万元的罚款。

必胜客官方回应：

面对如此严峻的问题，必胜客中国迅速作出反应。

他们立即闭店调查。在事件曝光后的第一时间，两家涉事门店被要求停业整顿，同时内部调查也迅速启动。

承认管理疏漏。尽管未直接回应媒体报道的具体内容，但必胜客明确表示对食品安全问题“高度重视”，并承诺将严格整改相关违规操作。

对社会监督表示感谢。企业在回应中多次强调，离不开社会的监督与批评，但具体的整改措施细节尚未公布。

后续处理结果：

行政处罚方面，北京市丰台区市场监管局于2022年10月对和谐广场店作出处罚决定。该店被吊销食品经营许可证，违法所得1865元被没收，并罚款20万元。这一处罚是基于其存在的多项违法行为：篡改食材保质期标签、违规使用过期预包装食品以及长期未更换烹炸油。

行业影响方面，这一事件引起了公众对餐饮业烹炸油使用标准的热议。大家纷纷呼吁建立更严格的监管机制，以防止食用油“超期服役”。

事件关键点一览：

违规行为包括烹炸油十天一换、篡改食材效期标签以及使用过期食材。涉事门店为和谐广场店和魏公村店。处理结果则是闭店整顿，特别是和谐广场店受到了严厉的行政处罚。此次事件揭示了连锁餐饮企业的内部监管漏洞，尤其是直营门店的食品安全执行问题。尽管必胜客迅速回应并采取了措施，但其品牌声誉仍因连续的违规行为而受到显著冲击。

对于公众来说，食品安全始终是红线，任何疏忽都可能引发信任危机。而此次事件无疑给所有餐饮业者敲响了警钟，也提醒消费者在选择餐饮品牌时更应注重其食品安全管理的真实情况。