沿河白山羊,铜仁特产沿河白山羊

沿河土家族自治县坐落在贵州省的东北角，乌江中游，是山羊的天堂。这里的沿河白山羊以其独特的品种特点而独树一帜。它们全身覆盖着白色的毛发，体型中等，大部分都有角，这些角扁平或半圆，向后上微弯，仿佛倒写的“八字”。它们的蹄色是明亮的蜡黄，令人印象深刻。当切开这些山羊的肉时，你会发现肉质色泽红润，光泽鲜明，充满了弹性，仿佛是在告诉你它们肉质的新鲜与鲜嫩。这种羊肉膻味轻微，煮出的汤味淳鲜，让人回味无穷。

当你深入了解这些山羊，你会发现它们每一个细节都充满了魅力。颌下有的有髯，少数有肉垂，颈细长而优雅。它们的胸宽深，背平宽，腹部稍大而圆。这些山羊全身短毛，极少数会有长毛覆盖。四蹄坚实有力，肌腱发达，结构匀称。母羊的乳房发达，为下一代提供了充足的营养。

关于沿河白山羊的基本信息，不能不提的是它们产地的荣誉。沿河县是这个山羊品种的故乡，而它们也被中华人民共和国农业部批准为国家农产品地理标志。这份荣誉是对沿河白山羊品质的肯定，也是对沿河人民的辛勤付出的认可。

羊肉是中国人餐桌上的重要肉类之一。相比于其他肉类，羊肉的脂肪含量和胆固醇含量都较低，而蛋白质和维生素含量却十分丰富。特别是羊肉的脂肪含量较少，容易消化吸收，有助于提高身体免疫力。在秋冬季节，羊肉更是被视为御寒和进补的重要食品之一。沿河白山羊的肉质鲜嫩，膻味轻微，汤味淳鲜，无疑是羊肉中的佳品。

值得一提的是，在2017年9月1日，沿河白山羊荣获了国家农产品地理标志登记保护。这一荣誉标志着沿河白山羊的品质和价值得到了国家的认可和保护。这也为沿河土家族自治县的农业发展注入了新的活力，让更多的人了解到这个独特的山羊品种和它的美味。沿河白山羊是品质的保证，是美味的享受，是值得你品尝的羊肉佳品。