五花肉皮上的毛怎么去掉 猪肉皮上的毛怎么才能弄干净

猪肉是日常餐桌上常见的红肉佳肴，其不同部位有着各自独特的烹饪方式，其中五花肉尤为受欢迎。在享用五花肉时，你是否曾疑惑如何处理猪肉皮上的猪毛呢？让我们一同这个问题。

处理五花肉上的猪毛有多种方法。方法一：拔毛法。在农村，杀猪后常用开水烫过，借助专用的刮刀将猪毛轻松刮下。这种方法刮下的不仅仅是断裂的毛根，而是将毛发连根拔起，对于漏掉的少数猪毛，可以手动或用夹子轻松拔掉。这样处理后的猪肉最为干净。

方法二：刮毛法。使用刮刀或剃须刀轻轻刮去猪毛，但这种方法刮掉的只是毛发的表面部分，毛发仍留在皮里。虽然大部分毛发可以被刮除，但留下的毛茬可能会扎嘴。

方法三：烧毛法。如果你不介意轻微的烧焦味道，可以使用喷或煤气灶的明火来烧掉猪毛。烧毛是一种简单快捷的方法，但可能会有一些毛发被烧焦留下痕迹。

方法四：烙毛法。用铁锅烧烫后，将猪肉皮按在锅上烙，与火烧的方法类似。烙完后用刀刮干净并洗净即可。

无论五花肉还是其他部位的猪肉，如果有猪毛，最简单且有效的处理方法之一是火燎法。用火焰在猪肉表面来回燎烧，可以轻松去除猪毛。但使用火的时候一定要注意安全，特别是在居住密集的小区里。如果不方便使用明火，也可以将猪肉放入热水中烫煮，有猪毛的部位应朝向热水最热的地方。烫煮后，用刮刀轻松去除已软化的猪毛。如果猪毛较少，也可以用夹子直接夹掉。

至于猪肉上的毛是否可以吃，答案是可以的。猪毛主要由蛋白质构成，虽然吃下去后胃会分泌胃酸进行分解，但建议还是将其清除干净再食用。

最近，据中新经纬客户端报道，商务部为增加肉类市场供应，稳定市场预期，于2020年2月27日组织投放了20000吨中央储备猪肉。商务部表示，将根据市场情况继续投放中央储备肉，以满足市场需求。