小巧私房烘焙（火爆烘焙圈，材料搅一搅，零失败，小巧可爱，吃过

空气炸锅：能否用盘子烤饼？

一场关于美食的热烤圈正在蔓延，让我们一同其中的奥秘。你是否想过用空气炸锅制作芋头巴斯克蛋糕？不用怀疑，这完全可行。曾经被认为只能在烤箱中诞生的美食，现在用空气炸锅同样可以完成。独特的焦糖色表面，是巴斯克的标志，而冷藏后品尝，更是美味无穷。

对于新手和烘焙爱好者来说，巴斯克蛋糕的制作方法简直友好至极。只需将基础材料搅拌均匀，放入空气炸锅中烘烤，即可成功制作出令人称赞的糕点。

你可能会担心热量问题，但这款糕点有小巧可爱的杯子装，一次一杯，恰到好处，满足你的味蕾需求。

接下来，让我们一同制作芋泥巴斯克蛋糕吧！

材料：

芋泥馅：

芋头 200克

黄油 10克

炼乳 12克

糖 15克

淡奶油 35克

牛奶 65克

紫薯粉 5克（用于调整颜色）

芝士糊：

奶油干酪 120克

糖 15克

鸡蛋 一个

淡奶油 100克（用于增加口感）

玉米淀粉 5克（用于增加面糊的凝固度）

步骤：

1. 将芋头切成小块，放入蒸锅中蒸熟。

2. 在蒸好的芋头中加入黄油、炼乳、糖、淡奶油和牛奶，搅拌成糊状。加入适量的紫薯粉调整颜色，然后将芋泥酱放入纸袋中备用。

3. 在软化的奶油芝士中加入糖，搅拌均匀。打入一个鸡蛋，继续平稳地搅拌。

4. 倒入淡奶油并低速搅拌均匀，然后加入玉米淀粉增加面糊的凝固度。将奶酪糊过筛一次或两次，使其更加细腻，并装入纸袋中。

5. 将三分之一的芋泥挤入杯子中，然后挤入奶酪糊。放入空气炸锅中烘烤约8到9分钟即可。

这款芋泥巴斯克蛋糕将在你的空气炸锅中诞生，热烤圈已经为你打开，快来加入这场美食的盛宴吧！你的味蕾将会为这道美味的糕点而欢呼！在空气炸锅里，一场美味的烘焙之旅即将开启。将纸杯蛋糕放入，设定温度至200度，等待约6分钟的时间。在这短暂的等待里，你会看到蛋糕逐渐上色，变成诱人的焦黄色。

随后，给蛋糕盖上锡纸，将温度调至160度，继续烘烤16分钟。这段时间里，蛋糕在锡纸的庇护下，逐渐饱满，如同孕育着无限的惊喜。

烤制完成的纸杯蛋糕，宛如艺术品一般。虽然它们会慢慢缩小一点，但这样的缩小仿佛是在向完美致敬。将它们放入冰箱冷藏，等待4小时以上的时间，这样会让它们的口感更佳。

当你从冰箱中取出纸杯蛋糕时，你会发现它们表面的棕色更加诱人。一刀切下去，淡黄色的芝士和淡紫色的芋泥组合在一起，如同调色板上的色彩搭配，美得让人惊艳。

一口下去，香浓的芝士在口中融化，芋泥的绵密口感随之而来。每一口都让人陶醉其中，不知不觉间，一小杯蛋糕已被风卷残云般消灭。

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