建议点菜剩太多按双倍付费

全国人大代表谢德体提出了一项引人深思的建议：“点菜剩余超过一定量需按双倍价格付费”。这一建议以遏制餐饮浪费现象为目标，借助经济杠杆的力量，引导消费者合理消费。在当前餐饮浪费现象日益严重的背景下，这一建议具有极其重要的现实意义。

据相关统计数据，餐饮业浪费在消费端食物浪费总量中占有相当大的比重，高达约47%。这一数字背后隐藏着巨大的资源浪费问题。食物浪费不仅仅是食材本身的损失，更是与之相关的资源消耗，如耕地、水资源等生产要素的间接浪费。以猪肉为例，每斤猪肉的生产需要消耗三斤粮食，减少浪费行为对于资源的节约具有深远意义。

在此背景下，谢德体代表提出的建议具有积极的推动作用。他倡导采取以下具体措施来遏制餐饮浪费现象：

推行按人头定量点餐的制度。在消费者点餐时，根据人数和实际需求进行合理搭配，避免点菜过多造成的浪费。对于剩余的菜品，按照菜品原价双倍收费，以提醒消费者注意适量消费。

推广自助餐模式。自助餐模式鼓励消费者适量取餐，根据自己的需求选择合适的菜品，避免点菜过多导致的浪费。建立试吃机制，减少因口味不符导致的食物浪费。

这一建议引发了社会的广泛关注和讨论。支持者认为，通过经济约束可以有效培养节约意识，减少浪费行为的发生。也有一些人担忧执行标准模糊可能导致消费纠纷。对此，法律专家指出，惩罚性收费需与现行法规相衔接，确保合理合法。在实际推行过程中，还需配合相关措施，如优化菜品分量标注、完善打包服务等，形成“奖惩结合”的治理体系。

谢德体代表的建议旨在通过经济手段引导消费者合理消费，减少餐饮浪费现象。这一建议的实施将有助于推动全社会形成节约资源的良好风尚。