速生鸡未经检验流入百胜餐饮集团

针对近日媒体曝出的山东部分养殖场速生鸡未经严格检验直接流入百胜餐饮集团上海物流中心的情况，上海食品药品监管部门迅速行动，于18日表示已经第一时间组织专员对其产品进行抽检，全面核查其来源及自检情况。一场关乎食品安全的严密检测正在紧张有序地进行中。

据上海食药监部门的初步调查结果，百胜餐饮集团上海物流中心在今年5月从六和集团采购了一批肉鸡原料，并已销售完毕。至今，百胜未曾从盈泰公司采购过肉鸡原料。监管部门已从现有库存中抽取了八个品种、共三十二份样品进行全面检测，检测结果最快将在三个工作日内揭晓。一旦发现食品安全问题，将依法从严处理，坚决维护消费者的权益。

上海市食品药品监督所公布的数据显示，今年内，全市共抽检了450件禽肉样品，其中19件抗生素含量超标，但并未检测出激素。这一数据反映了相关部门对食品安全的高度重视和严格监管。

百胜餐饮集团旗下品牌肯德基在18日通过官方微博作出回应。他们遵循汰弱留强的原则，自今年8月起已停止从供应商六和集团采购原料。肯德基在进货后会对所有鸡肉原料进行药物残留抽检，每年还会对供应商进行检查，包括审查饲料日志和用药记录，并进行年度资格审查。这一系列措施显示了肯德基对食品安全的严谨态度。

媒体对山东部分地方养鸡户在养殖过程中超剂量、超范围违规使用抗生素的报道也引起了农业部的高度重视。农业部已经责令山东省相关部门迅速展开调查并处理，同时派出专家组前往山东展开实地调查，以彻底查清事实真相。这一事件再次提醒我们，食品安全关乎每个人的健康，需要各方面共同努力，确保食品从生产到餐桌的每一个环节都安全可控。