农药残留在标准允许范围内不会影响健康

今日，国家食品安全风险评估中心研究员严卫星在卫生部召开的新闻发布会上就农药残留问题发表了重要观点。

严卫星指出，农药在农业生产过程中的使用是现代化农业的必要需求，无论是国内还是国际都是如此。农药有时作为重要的农业投入品，对于保证食物产量和安全至关重要。对于葡萄酒以及其他使用农药的食品，我们都需要关注。

在制定农药残留标准时，我们遵循的基本原则是保障消费者健康。卫生部和农业部在农药残留标准建设上有明确的分工。农业部负责农药的许可、使用监督管理和残留标准的制定及相应检验方法的制定。而卫生部则与农业部合作，发布食品中农药残留的限量标准。

值得注意的是，农药残留标准建立的前提是基于农药的合理规范使用。农业部在农药许可方面有一系列要求，包括安全评价等。严卫星强调，只要农药残留控制在标准允许范围内，就不会对人体健康产生影响。这一点得到了国际社会的公认。

在今天这个化学物品丰富的社会，像汽车、汽油等化学物品都会在环境中留有残留，并通过不同形式、食物链进入我们的食物。但只要我们基于风险评估，加强管理，合理使用这些化学物品，并在符合保护健康的标准下，就能确保消费者的健康。

严卫星研究员的观点为我们带来了放心的信息。在合理的规范下，只要控制好农药残留量，就能确保食品安全。我们应该对国家的食品安全监管工作充满信心，并关注食品安全知识的普及，为构建健康的食品环境共同努力。