中医：新鲜的橘皮不宜吃

橘皮，这一我们身边常见的中药，究竟能否新鲜食用？如果新鲜食用，又需要注意哪些事项呢？接下来，让我们一起深入这个问题。

橘子皮，与我们熟知的中药陈皮实为同源，其药用价值广泛，深受人们喜爱。许多人习惯将剥下的橘子皮收集起来，用以泡水饮用。中医专家却指出，新鲜的橘子皮并不适宜直接食用。

专家指出，新鲜的橘皮需要经过晾干炮制后才能被称为陈皮。橘子皮陈放的时间越久越好，一般应放置隔年后再使用。作为一味常见的中药，陈皮具有理气、健胃、化痰的功效，泡茶饮用时，确实能够清热化痰。如果用新鲜的橘子皮泡水，情况则大不相同。由于新鲜的橘皮中含有较多的挥发油，容易刺激消化道，可能会导致消化功能紊乱。

除了对肠胃的刺激，新鲜橘皮还可能因为表面附着的农药或保鲜剂而带有潜在风险。即使经过水洗和日晒，这些有害物质可能仍未被完全去除。我们不建议用鲜橘皮泡茶或泡酒。当你在晒制陈皮时，还需要特别注意，表面发霉的橘皮也不应使用。

那么，新鲜的橘子皮应该如何处理呢？最好的方法是将橘皮晾干，并妥善保存，最好放置隔年后再使用。这样不仅可以确保安全，还能充分发挥橘皮的药用价值。

（由王清惠责任编辑）