银耳莲子羹怎么煮稠(莲子银耳粥怎么做)

如何烹制美味银耳莲子羹？详细教程大介绍！

今天，我们将一起如何制作一道养生美味的银耳莲子羹。准备好了吗？让我们开始吧！

所需食材：

莲子300克、银耳一大朵、冰糖20粒、大枣10颗左右、枸杞10颗左右、清水适量。

步骤详解：

1. 将银耳洗净，放入水中浸泡。待银耳充分吸水膨胀后，去蒂切成小块，备用。

2. 大枣和莲子也需洗净。将大枣稍作泡水，莲子则要去心，以确保口感更佳。将枸杞洗净，与冰糖一同备好。

3. 莲子的浸泡时间要充足，大约一个小时左右，这样能够更好地发挥其营养成分。

4. 接下来，准备一个砂锅。先将莲子放入砂锅内，沸水煮20分钟，然后倒入已准备好的银耳。

5. 加入足够的水，先以大火炖煮5分钟，然后转小火继续炖煮15分钟。

6. 当莲子与银耳的混合香气四溢时，加入大枣和枸杞子，继续中火炖煮5分钟。

7. 当汤品渐浓时，放入冰糖，转小火慢慢炖煮，直至冰糖完全融化。

8. 观察银耳是否变得绵软并呈现出丰富的胶质。当达到这一状态时，即可盛出放凉。

这道银耳莲子羹不仅口感丝滑，而且富含营养。在享受美味的也为您的身体带来了滋养。赶快试试看吧，让这道甜品为您的生活增添一抹甜蜜！