中秋自制低卡月饼　1个仅65大卡

中秋佳节，月圆人团圆。琳琅满目的月饼作为节日必备小点心，无疑是节日的重头戏。月饼的热量较高且往往缺乏饱足感，一不小心就会过量摄入。在这背后，营养师提醒广大市民，聪明吃月饼要遵循“三低”原则低糖、低盐、低油。

市售的月饼，如广式月饼，多数采用面粉掺糖制成油亮的外皮，内馅丰富多样。以150克的广式月饼为例，其热量就高达500大卡，相当于2碗饭的热量。而台式月饼如绿豆、蛋黄酥等，一颗60克的热量也有300大卡，约为一碗饭的热量。可见，月饼的热量不容忽视。

除了注意月饼的热量问题，不同慢性疾病的市民在选择月饼时更要谨慎。例如高血压患者应避免酥皮类月饼，血胆固醇过高者则要远离蛋黄或肥肉的月饼。痛风患者和糖尿病患者也要根据自己的身体状况选择合适的月饼。

对于追求健康的中秋节，自制低卡月饼成为了一个不错的选择。以一道低卡天然水果月饼为例，材料简单包括冰皮粉、橄榄油、开水和当季水果等。制作过程中，首先将苹果切成小丁后加入日本太白粉拌匀，然后放入微波炉微波2分钟，待凉后备用。接着，将水煮沸后加入橄榄油和冰皮粉搅拌均匀，放入冰箱冷藏约2小时，最后包入馅料即可。这种低卡天然水果月饼，每个仅65大卡，是中秋节健康美味的最佳选择。

营养师还提醒，搭配茶饮也有助于减少吃月饼时的负担。在品尝月饼时，可以选择一些清淡的茶饮如绿茶、菊花茶等，既能帮助消化解腻，又能增添节日氛围。

中秋佳节吃月饼时，不仅要注重口感和种类选择，更要关注健康。通过遵循“三低”原则、合理搭配和自制健康月饼等方法，让我们在品尝美味的也能保持身体健康。让我们共同度过一个健康、快乐的中秋佳节！